Bärlauch ist eine lecker würzige Alternative zu Knoblauch, welche im Frühjahr in Deutschland wächst und blüht. Die Blüten können ebenfalls verzehrt werden. Auch in der freien Natur ist Bärlauch häufig anzutreffen und kann gepflückt und gegessen werden. Hier ist jedoch Vorsicht geboten. Maiglöckchen und Herbstzeitlose sehen Bärlauch für Laien zum Verwechseln ähnlich, sind jedoch hochgiftig und können schon in geringen Mengen tödlich sein. Die einfachste Möglichkeit Bärlauch von seinen Doppelgängern zu unterscheiden ist ein Geruchstest: Während Maiglöckchen und Herbstzeitlose geruchlos sind, riecht Bärlauch, wenn man ein Blatt zerdrückt, nach Knoblauch. Falls Sie sich bei Wildwuchs unsicher sein sollten gilt aber: Finger weg! Lieber frischen Bärlauch auf dem Markt, oder im Laden kaufen.